Cách làm:
Mực rửa sạch, cắt miếng, khứa hình mắc lưới.
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, tất cả luộc sơ qua nước sôi.
Ngồng cải tước bỏ xơ già, rửa sạch, cắt khúc từ 6-7cm.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở, vắt ráo, luộc sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, cho mực và tôm vào xào, tiếp tục cho ngồng cải vào, nêm hạt nêm, đường, dầu hào, dầu mè, xào thêm khoảng 2 phút. Tắt bếp, cho ra đĩa, dùng kèm nước tương có ớt.