Nguyên liệu:
Nước sốt
10 màu đỏ ớt
1 tép tỏi
4 muỗng canh dầu ăn
4 muỗng canh nước cốt chanh (nước trái cây từ 2 chanh)
1 muỗng canh đường
3 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước tương ngọt
3 muỗng canh nước sốt cà chua
Rau:
1/2 bắp cải, cắt nhỏ mịn
1/2 củ cà rốt, cắt thành hình que diêm
1 jicama, cắt thành hình que diêm
1 nhánh cây hành lá, xắt nhỏ thô
100 g đậu Pháp, cắt mịn đường chéo
100 g đậu phộng, chiên / rang và nghiền mịn
Những nguyên liệu rau làm món salad rau tương ớt chua ngọt
Cách làm:
Giã nhuyễn ớt và tỏi
Đun nóng dầu trong chảo, xào tương ớt trong 3 phút, để lửa vừa
Cho các thành phần còn lại vào, đun trong 5 phút cho đến khi sôi nhẹ. Tắt bếp và để nguội
Sắp xếp rau trong một cái đĩa. Rắc đậu phộng và đổ nước sốt lên